Cheesecake à l’Airfryer

Une base de biscuits croustillante, une crème au fromage frais onctueuse : le cheesecake cuit à l’air fryer à température douce, ce qui préserve une texture fondante. Il se prépare en quinze minutes et se déguste bien frais, après un temps de repos au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

1. Mixer les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu, puis tasser la préparation au fond d’un moule compatibl’Airfryer.

2. Mélanger le fromage frais avec le sucre, les œufs et la crème jusqu’à obtenir un appareil lisse, puis verser sur la base biscuitée.

3. Mode Bake160 °C35 min

   Lancez la cuisson.

4. Laisser refroidir complètement puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler.

Laissez bien refroidir avant de servir et profitez d’un cheesecake fondant et crémeux, parfait pour terminer le repas 🍰

Nos conseils pour réussir ce cheesecake

Astuce. Tassez bien la base de biscuits au fond du moule pour qu’elle tienne à la découpe, et mélangez la préparation sans trop la battre pour éviter qu’elle ne gonfle puis retombe.

Conservation. Laissez refroidir complètement puis placez le cheesecake au réfrigérateur avant de le démouler : il se tient mieux et se découpe plus proprement. Il se conserve au frais, sous film.

Variante. Servez-le avec un coulis de fruits rouges, du caramel ou quelques zestes de citron.

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Questions fréquentes