Kinder Country maison à l’Airfryer

Des barres façon Kinder Country : une coque de chocolat au lait, une crème au chocolat blanc et du riz soufflé croustillant. La recette utilise le mode Dehydrate de l’air fryer à 70 °C pour fondre le chocolat, puis une courte cuisson à 160 °C et un temps au frais pour que les barres se tiennent.

Ingrédients

Préparation

1. Casser la moitié du chocolat au lait en petits morceaux, et le placer directement dans un moule rectangulaire en silicone. (réserver l'autre moitié de chocolat au lait pour la suite de la recette.)

2. Mode Dehydrate70 °C6 min

   Lancez la cuisson.

3. Incliner le moule pour répartir le chocolat au fond et sur les parois, puis réserver. Vous pouvez vous aider d'un pinceau.

4. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en mélangeant entre chaque passage.

5. Ajouter la crème liquide au chocolat blanc fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

6. Verser cette préparation dans le moule, sur le chocolat au lait encore souple.

7. Ajouter le riz soufflé dans le reste de chocolat au lait fondu, mélanger délicatement, puis verser sur la couche chocolat blanc.

8. Mode Air Fry160 °C5 min

   Lancez la cuisson.

9. Laisser refroidir complètement, puis placer au réfrigérateur 10 minutes avant de démouler et découper.

10. Laisser bien refroidir pour obtenir des barres nettes, croustillantes et fondantes, comme les originales 😋

Nos conseils pour réussir ces barres

Astuce. Laissez les barres refroidir complètement, puis passez-les au réfrigérateur avant de les découper : c’est ce qui donne des tranches nettes et croustillantes.

Conservation. Gardez les barres au réfrigérateur dans une boîte fermée : le chocolat reste ferme et le riz soufflé croustillant.

Variante. Remplacez le riz soufflé par des éclats de noisettes, ou utilisez du chocolat noir pour une version moins sucrée.

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Questions fréquentes