Banana bread à l’Airfryer

Des bananes très mûres, un peu de beurre fondu et une cuisson douce : le banana bread réussit très bien à l’air fryer, avec une mie moelleuse et une croûte légèrement dorée. Une recette anti-gaspi idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.

⏱10 minPréparation

🔥35 minCuisson

🌡160 °CTempérature

👨‍🍳FacileDifficulté

Ingrédients

3 bananes bien mûres
2 œufs
80 g de sucre
80 g de beurre fondu
180 g de farine
10 g de levure chimique

🍟 Mon Air Fryer

Choisissez votre appareil pour obtenir des réglages indicatifs. Les adaptations automatiques ne constituent pas des réglages testés pour chaque modèle.

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Modèle

Préparation

Écraser les bananes, ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Chemiser un moule compatible avec l’Airfryer avec du papier cuisson ou le graisser, verser la pâte et lisser le dessus.
Mode Bake160 °C35 min
Lancer la cuisson.
Laisser tiédir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Laissez refroidir, tranchez, puis profitez d’un banana bread moelleux et réconfortant à tout moment de la journée 🍌

Nos conseils pour réussir ce banana bread

Astuce. Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau est parfumé et moelleux. Mélangez la farine juste assez pour l’incorporer : une pâte trop travaillée donne une mie plus dense.

Conservation. Une fois refroidi, le banana bread se garde dans une boîte hermétique ou sous un film, et se réchauffe en tranches quelques instants à l’air fryer.

Variante. Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou une pincée de cannelle à la pâte pour varier les saveurs.

Questions fréquentes

Quelles bananes choisir pour un banana bread ?

Utilisez trois bananes bien mûres : elles s’écrasent facilement et parfument la pâte.

Faut-il beaucoup mélanger la pâte du banana bread ?

Après l’ajout de la farine et de la levure, mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Quels réglages Airfryer utiliser pour le banana bread ?

Phase 1 : BAKE à 160 °C pendant 35 minutes. Ces réglages sont ceux de la fiche « Banana bread » validée, publiée par COOKOFRY dans l’application. Le bloc « Mon Air Fryer » propose des adaptations indicatives, non validées pour chaque modèle ; contrôlez la cuisson selon la taille des portions.