Bouchées banane coco cœur chocolat à l’Airfryer

Des rondelles de banane fourrées d’un morceau de chocolat noir, trempées dans l’œuf puis roulées dans la noix de coco : ces bouchées cuisent 8 minutes à 190 °C à l’air fryer et sont croustillantes dehors, fondantes dedans. Un dessert gourmand en 7 minutes de préparation.

⏱7 minPréparation

🔥8 minCuisson

🌡190 °CTempérature

👨‍🍳FacileDifficulté

Ingrédients

2 bananes mûres et fermes
1 œuf
30 g noix de coco râpée
40 g chocolat noir

🍟 Mon Air Fryer

Choisissez votre appareil : Cookofry adapte automatiquement le mode, la température et le temps de cette recette.

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Préparation

Casser le chocolat en petits morceaux.
Éplucher les bananes, et les couper en grosses rondelles.
Avec la pointe d’un couteau, faire une petite entaille au centre de chaque rondelle.
Insérer un petit morceau de chocolat dans chaque rondelle.
Casser l’œuf dans un bol et le battre.
Tremper chaque rondelle de banane garnie de chocolat dans l’œuf.
Rouler immédiatement dans la noix de coco râpée. Les bouchées sont fourrées et panées, prêtes à cuire.
Mode Air Fry190 °C8 min
Lancez la cuisson.
À mi-cuisson, retourner délicatement les bouchées.

Nos conseils pour réussir ces bouchées

Astuce. Choisissez des bananes mûres mais fermes, pour que les rondelles tiennent à la cuisson, et retournez-les délicatement à mi-cuisson.

Conservation. Elles se dégustent tièdes, juste après la cuisson ; le chocolat durcit en refroidissant.

Variante. Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou une noisette de pâte à tartiner.

Questions fréquentes

Quelles bananes choisir pour les bouchées coco-chocolat ?

Choisissez des bananes mûres mais encore fermes, afin que les grosses rondelles gardent leur forme.

Comment placer le chocolat au cœur des bouchées ?

Faites une petite entaille au centre de chaque rondelle puis insérez un morceau de chocolat avant le passage dans l’œuf et la noix de coco.

Quels réglages Airfryer utiliser pour bouchées banane coco cœur chocolat ?

Phase 1 : AIR FRY à 190 °C pendant 8 minutes. Ces valeurs correspondent au Ninja AF400EU de référence. Le bloc « Mon Air Fryer » adapte chaque phase à l’appareil choisi ; contrôlez la cuisson selon la taille des portions.