Saumon citron & herbes à l’Airfryer

Un pavé de saumon badigeonné d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes : à l’air fryer, il cuit en 10 minutes à 180 °C et reste moelleux à cœur, avec une surface légèrement dorée. Un plat sain et rapide pour la semaine.

⏱10 minPréparation

🔥10 minCuisson

🌡180 °CTempérature

👨‍🍳FacileDifficulté

Ingrédients

2 pavés de saumon
1 c. à soupe huile d’olive
sel
poivre
Herbes de Provence (ou aneth)
1 citron (utiliser le jus d’une moitié)

🍟 Mon Air Fryer

Choisissez votre appareil : Cookofry adapte automatiquement le mode, la température et le temps de cette recette.

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Préparation

Couper le citron en 2 et presser la moitié d’un citron pour en extraire le jus.
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes.
Badigeonner les pavés de saumon avec ce mélange.
Mode Air Fry180 °C10 min
Lancez la cuisson.

Vous obtenez un saumon bien fondant. Bon appétit!

Nos conseils pour réussir ce saumon

Astuce. Séchez les pavés avant de les badigeonner et ne retournez pas le poisson : un saumon trop manipulé s’effrite. La chair doit se détacher en gros flocons.

Conservation. Le saumon se déguste de préférence aussitôt ; froid, il se garde peu de temps au réfrigérateur et se sert en salade.

Variante. Remplacez les herbes de Provence par de l’aneth, ou ajoutez un peu de moutarde dans le mélange citron-huile.

Questions fréquentes

Quelles herbes choisir pour le saumon au citron ?

La recette propose des herbes de Provence ou de l’aneth, mélangées à l’huile d’olive et au jus de citron.

Quand assaisonner les pavés de saumon ?

Badigeonnez-les avec le mélange citron, huile et herbes avant de les cuire.

Quels réglages Airfryer utiliser pour saumon citron & herbes ?

Phase 1 : AIR FRY à 180 °C pendant 10 minutes. Ces valeurs correspondent au Ninja AF400EU de référence. Le bloc « Mon Air Fryer » adapte chaque phase à l’appareil choisi ; contrôlez la cuisson selon la taille des portions.

Pour accompagner ce saumon, découvrez nos idées de légumes à l’Airfryer.