Poulet au Paprika et Brocolis Rôtis au Citron (Recette Air Fryer Rapide)
Un plat complet, cuit d'un seul coup dans le panier : du poulet fumé au paprika, des brocolis rôtis et un filet de citron. Cette recette à l'Airfryer se prépare en 10 minutes, cuit sans préchauffage en 22 minutes, et demande très peu de vaisselle.
Ingrédients
- 600 gde hauts de cuisse ou de filets de poulet
- 2 càsd'huile d'olive (1 pour le poulet, 1 pour le brocoli)
- 1 càcde paprika fumé
- ½ càcd'ail en poudre
- 1 grosbrocoli
- 1 càsde jus de citron
- 1 pincéede sel
- 1 pincéede poivre
Choisissez votre appareil : Cookofry adapte automatiquement le mode, la température et le temps de cette recette.
Préparation
Dans un bol, mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le paprika fumé et l'ail en poudre.
Coupez le brocoli en petites fleurettes. Mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Déposez le poulet dans le panier de l'Airfryer, puis répartissez les brocolis sur les côtés.
- Mode Air Fry190 °C22 min
Lancez la cuisson. À mi-cuisson (après environ 11 minutes), retournez le poulet et remuez les brocolis.
Arrosez les brocolis avec le jus de citron. Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur (74 °C).
Servez aussitôt : bonne dégustation ! 😋
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- Le choix du poulet : les hauts de cuisse restent plus moelleux, les filets sont plus légers. Coupez les gros filets en deux pour une cuisson régulière.
- Les brocolis : gardez les fleurettes de taille similaire. Les bords légèrement dorés sont les meilleurs.
- L'espace : ne tassez pas le panier, sinon les aliments cuisent à la vapeur au lieu de dorer.
- Le citron : ajoutez-le seulement en fin de cuisson pour garder toute sa fraîcheur.
- Les restes : conservez-les au réfrigérateur 2 jours et réchauffez-les 4 à 5 min à 160 °C.
Vous avez un autre morceau de poulet ? Consultez notre tableau des temps de cuisson à l'Airfryer.
Questions fréquentes
Faut-il préchauffer l'Airfryer pour le poulet et les brocolis ?
Non, ce n'est pas nécessaire : lancez directement la cuisson à 190 °C, avec le poulet et les brocolis dans le panier.
Combien de temps cuit du poulet avec des brocolis à l'Airfryer ?
22 minutes à 190 °C en mode Air Fry, en retournant le poulet et en remuant les brocolis à mi-cuisson.
Peut-on utiliser des filets de poulet à la place des hauts de cuisse ?
Oui, les deux fonctionnent. Les filets sont plus secs si on les surcuit : vérifiez qu'ils atteignent 74 °C à cœur et coupez les plus épais en deux.
Comment garder des brocolis croquants ?
Coupez-les en fleurettes régulières, huilez-les légèrement et ne les tassez pas dans le panier. Ajoutez le citron après la cuisson.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez assaisonner le poulet et couper les brocolis la veille. Gardez-les séparés au réfrigérateur et lancez la cuisson au moment de servir.
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