Nuggets de poulet croustillants maison à l’Airfryer

Mis à jour en octobre 2026

Des morceaux de blanc de poulet panés à la chapelure et au paprika : ces nuggets maison cuisent 12 minutes à 190 °C à l’air fryer et sont croustillants dehors, tendres dedans. Une recette simple qui se prépare en 10 minutes.

⏱10 minPréparation

🔥12 minCuisson

🌡190 °CTempérature

👨‍🍳FacileDifficulté

Ingrédients

300 g blanc de poulet
1 œuf
60 g chapelure
sel
poivre
1/2 c. à café paprika

🍟 Mon Air Fryer

Choisissez votre appareil : Cookofry adapte automatiquement le mode, la température et le temps de cette recette.

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Préparation

Couper le poulet en morceaux.
Battre l’œuf dans un bol.
Mélanger la chapelure avec le paprika, le sel et le poivre.
Tremper le poulet dans l’œuf puis dans la chapelure.
Mettre la préparation dans l’Airfryer. Note: retourner à mi-cuisson.
Mode Air Fry190 °C12 min
Lancez la cuisson.

Vous obtenez des nuggets croustillants maison. Bon appétit! 😋

Nos conseils pour réussir ces nuggets

Astuce. Coupez les morceaux de taille régulière et retournez-les à mi-cuisson pour une panure dorée de tous côtés. Appuyez la chapelure avec les doigts pour qu’elle adhère.

Conservation. Les restes se gardent au réfrigérateur et se réchauffent à l’air fryer pour retrouver le croustillant.

Variante. Remplacez le paprika par du curry doux, ou ajoutez du parmesan râpé à la chapelure.

Questions fréquentes

Comment paner les nuggets de poulet maison ?

Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf battu, puis dans la chapelure assaisonnée de paprika, de sel et de poivre.

Faut-il retourner les nuggets pendant la cuisson ?

Oui, retournez-les à mi-cuisson pour dorer les deux faces.

Quels réglages Airfryer utiliser pour nuggets de poulet croustillants maison ?

Phase 1 : AIR FRY à 190 °C pendant 12 minutes. Ces valeurs correspondent au Ninja AF400EU de référence. Le bloc « Mon Air Fryer » adapte chaque phase à l’appareil choisi ; contrôlez la cuisson selon la taille des portions.