Des carottes nouvelles coupées en deux, enrobées d’un mélange de moutarde à l’ancienne et de sirop d’érable ou de miel : à l’air fryer, elles caramélisent en 12 minutes à 180 °C et gardent un peu de mâche. Un accompagnement simple, sucré-salé.
Ingrédients
- 12 carottes nouvelles
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 12 feuilles de persil
Réglage de Tylian : Air Fry, 180 °C, 12 min (modèle non précisé). Choisissez votre appareil pour une estimation : ces adaptations génériques ne sont pas testées pour cette recette.
Préparation
Lavez les carottes et coupez-les dans la longueur.
Enrobez-les de sirop d’érable ou de miel, puis de moutarde à l’ancienne.
- Mode Air Fry180 °C12 min
Faites cuire avec les réglages indiqués. Les valeurs adaptées à un appareil sont des estimations non testées pour cette recette.
Servez avec le persil ciselé.
Ajoutez le persil au moment de servir pour apporter la touche finale à cet accompagnement sucré-salé.
Nos conseils pour réussir ces carottes rôties
Astuce. Choisissez des carottes de calibre proche, ou coupez les plus grosses plus finement, pour une cuisson homogène. Secouez le panier à mi-cuisson.
Conservation. Elles se mangent chaudes ; les restes se gardent au réfrigérateur et se réchauffent quelques minutes à l’air fryer.
Variante. Remplacez le persil par de la coriandre ou du thym, ou ajoutez des graines de sésame en finition.
À lire aussi
Questions fréquentes
Faut-il utiliser du sirop d’érable ou du miel ?
La recette de Tylian propose les deux possibilités : utilisez 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou 3 cuillères à soupe de miel.
Quand ajouter le persil ?
Ciselez les 12 feuilles de persil et ajoutez-les au moment de servir, après la cuisson.
Quels réglages utiliser pour ces carottes nouvelles ?
La fiche de Tylian indique le mode Air Fry, à 180 °C pendant 12 minutes.
Pour varier les accompagnements
Retrouvez nos trois idées de légumes au airfryer et explorez la rubrique Recettes. Pour comprendre les différences de cuisson d’un appareil à l’autre, consultez notre guide sur les temps de cuisson.
Retrouvez toutes nos recettes Airfryer
Découvrez les recettes et les idées de la communauté CookoFry. L’application est disponible sur iPhone et Android.