Brochettes kefta et légumes grillés à l’Airfryer

Des brochettes de kefta parfumées au cumin, au paprika et aux herbes fraîches, servies avec des légumes grillés : la cuisson à l’air fryer donne une viande juteuse et des légumes légèrement colorés en seize minutes. Une recette simple aux saveurs orientales.

Ingrédients

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les épices, l’huile d’olive et les herbes fraîches ciselées (coriandre et menthe) jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Former des boudins de kefta et les piquer sur des brochettes.

3. Couper la courgette, le poivron et l’oignon en gros morceaux.

4. Mode Air Fry190 °C16 min

   Lancez la cuisson avec les réglages indiqués.

Nos conseils pour réussir ces brochettes de kefta

Astuce. Mouillez légèrement vos mains pour façonner la viande autour des piques, et serrez bien la préparation pour qu’elle tienne à la cuisson. Veillez à ce que les brochettes ne se touchent pas dans le panier.

Conservation. Les brochettes se gardent au réfrigérateur et se réchauffent quelques minutes à l’air fryer. Les légumes sont meilleurs frais, mais restent bons réchauffés.

Variante. Servez avec une sauce au yaourt, citron et menthe, ou glissez la viande dans un pain pita avec les légumes.

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Questions fréquentes