Quel est l'intérêt d'un Airfryer ? Les 5 avantages incontournables

En 2024, 27 % des foyers français possédaient un Airfryer, et le chiffre d'affaires du marché a été multiplié par 10 en trois ans (Gifam-GfK). Modeste gadget ou vraie révolution en cuisine ? Voici 5 avantages appuyés sur des tests indépendants, et ce que l'Airfryer ne fait pas mieux qu'un four.

Toutes les recettes Airfryer dans votre poche

Plus de 500 recettes pensées pour l'Airfryer, avec temps, températures et étapes détaillées. Gratuit sur iPhone et Android.

Télécharger surl'App Store Disponible surGoogle Play

27 %des foyers français équipés (2024)

÷ 3d'électricité pour un poulet grillé vs four standard

-30 %de temps pour un poulet rôti (53 vs 76 min)

≈ 1 càsd'huile suffit en général

Les 5 avantages de l'Airfryer

Il consomme moins d'électricité qu'un four

C'est l'avantage le mieux mesuré. Le panier est petit et l'air chaud circule directement autour des aliments : l'appareil chauffe moins d'espace et moins longtemps. Les marques annoncent jusqu'à 70 % d'économies. Les tests indépendants confirment l'ordre de grandeur, mais avec de grosses variations selon le modèle et le plat.

Poulet grillé : consommation ÷ 3 face à un four standard (UFC-Que Choisir)

UFC-Que Choisir, octobre 2024 : quiche lorraine, 36 % d'électricité en moins en moyenne face à un mini-four ; gâteau, 28 % de moins face à un four standard ; pilons de poulet, résultats variables selon les modèles.

Il cuit plus vite

Pas besoin de chauffer un grand volume : les temps de cuisson sont réduits, surtout pour les aliments qui gagnent à être croustillants. Sur les tests de Which?, l'écart va de 10 à 23 minutes selon le plat.

Poulet rôti : 53 min contre 76 min au four

Which?, septembre 2026, mesures incluant le préchauffage.

Il demande très peu d'huile

Là où une friteuse a besoin de plusieurs centaines de millilitres d'huile, l'Airfryer se contente en général d'environ une cuillère à soupe. Les études comparent l'aliment final et trouvent moins de matières grasses qu'en friture.

≈ 1 cuillère à soupe d'huile contre jusqu'à 750 ml en friteuse

Healthline, synthèse d'études sur l'Airfryer. Attention : le résultat est un peu moins croustillant et le goût légèrement différent d'une vraie friture.

Toutes les recettes Airfryer dans votre poche

Plus de 500 recettes pensées pour l'Airfryer, avec temps, températures et étapes détaillées. Gratuit sur iPhone et Android.

Télécharger surl'App Store Disponible surGoogle Play

Il fait bien plus que des frites

L'Airfryer est un petit four à convection : il rôtit un poulet, cuit du poisson, des légumes, des œufs, une pomme de terre au four ou même un gâteau. C'est un appareil du quotidien, pas un gadget pour surgelés.

Which? a testé poulet rôti, frites, pomme de terre et gâteau dans le même appareil

Which?, comparatif Airfryer contre four, 2026. Chez Cookofry, plus de 500 recettes Airfryer sont disponibles avec temps et température.

Il est idéal pour 1 à 2 personnes

Chauffer un grand four pour une petite portion gaspille de l'énergie. L'Airfryer est compact, prêt à l'emploi et parfait pour cuisiner un repas pour une ou deux personnes, ou réchauffer des restes en quelques minutes.

Moins cher qu'un four pour 600 g de poulet : 0,14 £ contre 0,20 £

Energy Saving Trust, mis à jour en août 2025 : l'Airfryer est plus économique pour les petites portions, le four devient plus intéressant pour cuisiner pour plusieurs personnes.

📲 Retrouvez le temps et la température de chaque recette dans l'appli CookofryVoir l'appli →

Airfryer ou four : les chiffres

Which? a mesuré la consommation et la durée de cuisson des mêmes plats dans un Airfryer et dans un four électrique, préchauffage compris.

PlatÉnergie (Airfryer / four)Durée (Airfryer / four)

Poulet rôti (1,3 à 1,4 kg)0,54 / 1,16 kWh53 / 76 min

Frites (320 g)0,29 / 0,86 kWh23 / 33 min

Pomme de terre (200 g)0,39 / 1,08 kWh48 / 68 min

Gâteau0,22 / 0,71 kWh33 / 56 min

Source : Which?, septembre 2026. Ces mesures portent sur de petites quantités ; les résultats varient selon le modèle.

Pour choisir selon vos habitudes et les quantités cuisinées, consultez notre comparatif Airfryer ou four traditionnel.

Ce que l'Airfryer ne fait pas mieux

Pour rester honnête, il y a des limites :

Les grosses quantités. Le panier est petit. Pour cuisiner pour beaucoup de monde, le four reste souvent plus adapté et plus économique (Energy Saving Trust).
La friture. Le résultat est moins croustillant et le goût légèrement différent d'une vraie friture (Healthline).
La santé n'est pas garantie. Moins d'huile ne veut pas dire aliment sans risque : des composés issus de la cuisson à haute température, dont l'acrylamide, peuvent aussi se former. Une étude publiée en 2023 n'a pas trouvé de différence significative d'acrylamide entre Airfryer, friteuse et four sur des pommes de terre, mais son échantillon était petit. Les résultats de la recherche restent donc partagés.

Envie de passer à l'action ? Consultez notre tableau des temps de cuisson à l'Airfryer pour cuire chaque aliment sans tâtonner.

Questions fréquentes

Un Airfryer consomme-t-il moins qu'un four ?

Souvent oui pour les petites quantités. UFC-Que Choisir (2024) a mesuré une consommation divisée par 3 pour un poulet grillé par rapport à un four standard, et Which? (2026) a relevé 0,54 kWh contre 1,16 kWh pour un poulet rôti. Pour de grosses quantités, le four reste généralement plus adapté.

Un Airfryer est-il plus sain qu'une friteuse ?

Il utilise très peu d'huile, environ une cuillère à soupe contre plusieurs centaines de millilitres pour une friteuse, donc les aliments contiennent moins de matières grasses. En revanche, il ne rend pas un aliment sain en soi : des composés issus de la cuisson à haute température peuvent se former.

Un Airfryer cuit-il plus vite qu'un four ?

Dans les tests de Which?, oui : 53 minutes contre 76 pour un poulet rôti, 23 contre 33 pour des frites, 33 contre 56 pour un gâteau.

Que peut-on cuisiner avec un Airfryer ?

Viandes, volailles, poissons, légumes, œufs, pommes de terre, gâteaux, et même réchauffer des restes. Cookofry propose plus de 500 recettes avec temps et températures détaillés.

Dans quels cas un Airfryer n'est-il pas le meilleur choix ?

Pour cuisiner pour un grand nombre de personnes, ou de très gros volumes en une fois : la capacité du panier est limitée et le four est alors souvent plus pratique.